Milano torna capitale del panettone: il 7 e 8 novembre la finale mondiale della Coppa del Mondo del Panettone
19 Paesi in gara, 2 giorni di degustazioni, masterclass e incontri per celebrare il grande lievitato italiano. Ingresso e degustazioni gratuite su prenotazione al Melià Milano
Dopo due anni di selezioni internazionali, Coppa del Mondo del Panettone torna a Milano con la finalissima della sua quinta edizione. Il 7 e 8 novembre, negli spazi dell’elegante hotel Melià Milano, i migliori maestri pasticceri provenienti da tutto il mondo si sfideranno per conquistare il titolo di Campione del Mondo del Panettone, in quello che si conferma il più importante concorso internazionale dedicato al dolce simbolo della tradizione italiana.
Saranno 19 i Paesi rappresentati nella finale mondiale, a testimonianza della crescente diffusione del panettone oltre i confini nazionali. Debuttano quest’anno Taiwan, Ecuador, Messico, Singapore, Malesia, Thailandia, Germania e Paesi Bassi, mentre rinnovano la loro partecipazione oltre all’Italia, Svizzera, Spagna, Portogallo, Francia e Regno Unito. Dall’altra parte del mondo arriveranno inoltre i finalisti di Giappone, Brasile, Perù, Stati Uniti e Australia.
La Coppa del Mondo del Panettone si distingue per un rigoroso percorso di selezione che si svolge direttamente nei paesi dei pasticceri partecipanti. Il team organizzatore segue personalmente ogni tappa internazionale, garantendo uniformità e trasparenza della competizione. Le selezioni sono ormai diventate veri e propri eventi dedicati alla cultura del panettone, realizzati in collaborazione con le Ambasciate italiane nei diversi Paesi e con il patrocinio di Italian Trade Agency (ITA). Tutti i panettoni in gara vengono valutati in forma rigorosamente anonima da giurie sempre diverse, composte da maestri pasticceri di riconosciuta esperienza.
Nei due giorni della finalissima milanese il pubblico potrà vivere un’esperienza immersiva nel mondo del grande lievitato italiano. Sarà infatti possibile degustare gratuitamente i panettoni realizzati da tutti i finalisti, assistere alle dimostrazioni dei maestri pasticceri in gara e, novità di questa prossima edizione, partecipare a un ricco programma di talk e incontri di approfondimento dedicati ai temi più attuali del settore.
Tra gli argomenti affrontati figurano il panettone gluten free, il panettone vegano, la filiera produttiva del panettone, la psicologia dei consumi e il ruolo dei grandi lievitati nel mondo dell’hôtellerie, offrendo così uno spazio di confronto tra professionisti, aziende e appassionati.
La manifestazione si svolgerà presso l’Hotel Meliá Milano in Via Masaccio 19, a soli 2 minuti dalla fermata della metro rossa Lotto. Aprirà nella mattinata di sabato 8 novembre e sarà ad accesso gratuito, previa registrazione obbligatoria dal sito https://coppadelmondodelpanettone.com/reservation-the-final/
Si concluderà domenica 8 novembre alle ore 17.30 con la cerimonia di premiazione che decreterà il nuovo Campione del Mondo del Panettone.
Il percorso per i visitatori sarà diviso in 3 aree tematiche principali: la presentazione dei pasticceri finalisti provenienti da tutto il mondo con la degustazione dei loro panettoni nella sala Velasca, masterclass e laboratori dei Maestri pasticceri nella sala Gae Aulenti e Talk e confronti con eccellenze del settore nella sala Galfa, dove nelle due mattinate si svolgerà a porte aperte il lavoro di valutazione della Giuria internazionale.
Prenotazioni
7 novembre: Iscrizione gratuita
8 novembre: Iscrizione gratuita
Coppa del Mondo del Panettone è oggi l’unico concorso internazionale che organizza selezioni ufficiali in tutto il mondo con l’obiettivo di promuovere, valorizzare e diffondere la cultura del panettone artigianale, trasformando il dolce nato a Milano in un autentico ambasciatore del Made in Italy.
LA COPPA DEL MONDO DEL PANETTONE
Nata con l’obiettivo di valorizzare la storia, la cultura e la complessità artigianale del panettone, la manifestazione celebra un prodotto capace di superare i confini geografici e la stagionalità per affermarsi come simbolo della pasticceria italiana nel mondo. Ideata e promossa dal Maestro pasticcere Giuseppe Piffaretti, la Coppa del Mondo del Panettone ha debuttato a Lugano nel 2019, per poi tornare nella stessa città nel 2021; la terza e la quarta edizione si sono svolte a Milano, rispettivamente nel 2022 e nel 2024. Accanto alla competizione, l’evento propone un ricco programma di attività culturali e formative — tra dimostrazioni, degustazioni, visite agli espositori, laboratori e workshop — pensate per approfondire e raccontare l’eccellenza di un prodotto che ha conquistato la scena dolciaria internazionale. Milano torna capitale del panettone: il 7 e 8 novembre la finale mondiale della Coppa del Mondo del Panettone
Coppa del Mondo del Panettone ha il patrocinio di ITA Italian Trade Agency, Regione Lombardia.
I Partner sostenitori del progetto sono: Agrimontana, Agricacao, Molino Dallagiovanna, Corman, Ecopack; Artecarta, Comipack, Bernardi Impastatrici, Vaniglia Gourmet.
Partner: SIGEP World, IBIE, Conpait, Cast Alimenti, SMPPC, Apei, Ial Lombardia
